Tag 24: Schoko-Muffins zum Frühstück

Ganz ehrlich, ich kann keine Eier zum Frühstück mehr sehen. Es nervt mich! Ich brauche wieder mal ein bisschen Abwechslung! Also habe ich heute früh gebacken. Natürlich nur mit erlaubten Zutaten (und ein bisschen Süßstoff, ich gebs zu :D ). Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen :)

Zutaten:
4 Eier
200g gemahlene Nüsse (oder Mandeln)
1/2Pkg Backpulver
50ml Mineralwasser
50ml Öl
1EL Backkakao
6 Tabs Süßstoff
etwas Zimt

Zubereitung:
Eier trennen
Schnee schlagen
Übrige Zutaten vermischen
Schnee unterheben
In Muffin-Förmchen füllen
bei 180Grad Umluft 20 Minuten backen

Nährwerte (pro Stück):
Kcal: 170
Eiweiß: 4,3g
Kohlenhydrate: 1,7g
Fett: 16,4g